Ficha Técnica del Cultivo de la Patata temprana del campo de Cartagena
Información General
NOMBRE:
Patata temprana del campo de Cartagena
IMPORTANCIA CULTURAL:
Desde la antigüedad hasta nuestros días, el Campo de Cartagena ha tenido una gran importancia a nivel agrícola. Su ubicación junto al Mar Menor y su climatología propiciaron, desde un propicio, la aparición y el desarrollo de la agricultura. Podemos encontrar evidencias de esta actividad desde la época de la Edad de Bronce. Muchos han sido los pueblos que aportaron su conocimiento a esta tierra y que dejaron su huella como los fenicios, romanos y musulmanes.
Esta mezcla de culturas propició la aparición de multitud de cultivos como la vid, el olivo, cereales, algodón, habas, lentejas y garbanzos, y árboles frutales como higueras, granados, almendros, naranjos, limoneros, melón etc…
Ya en nuestros días, podemos destacar cultivos como la lechuga, alcachofa, brócoli, pimiento y como no la patata.
En la actualidad, hablar del Campo de Cartagena es hablar de una zona de las más importantes a nivel agrícola en España donde destaca el cultivo de la patata que se ha convertido en un elemento fundamental en la gastronomía y cultura local.
CONDICIONES GEOGRÁFICAS Y CLIMÁTICAS
CLIMA:
Disponemos de un clima mediterráneo semiárido con inviernos suaves, veranos largos y mucho sol durante todo el año. La precipitación anual oscila entre 200 y 400 mm y la temperatura media es de 18ºC.
OROGRAFÍA:
Está formada por una amplia llanura con una leve inclinación hacia el mar Mediterráneo. Bordeada de cadenas montañosas prelitorales pertenecientes a las Cordilleras Béticas (norte y noroeste), sierras litorales (sur y suroeste) y limita al este por el Mar Menor y el Mar Mediterráneo.
SUELOS:
El terreno está constituido por un suelo pardo calizo profundo, con presencia de áreas menores de «tierras pardas calizas» y «litosuelos silíceos». Estos suelos se han formado por la sedimentación de materiales neógenos y cuaternarios procedentes de la erosión y la acción del viento. Podemos decir que son una mezcla de minerales, materia orgánica, agua y se caracterizan por su contenido calizo.
Producción y Soberanía Alimentaria
PRODUCCIÓN ANUAL (2023):
Aunque la producción puede variar, debido a diversos factores como la climatología y el tipo de variedad de patata, podemos estimar una producción media de entre 40.000 y 50.000 Kg. por hectárea.
PORCENTAJE DE CONSUMO LOCAL:
El 80% de la producción está dedicada el consumo local y el 20% restante a la exportación.
RECURSOS HÍDRICOS
DISPONIBILIDAD DE AGUA:
Los recursos hídricos provienen principalmente del trasvase Tajo-Segura (aproximadamente el 85%). El resto de necesidades son cubiertas con aportes de la cuenca del Segura, aguas de plantas depuradoras y desalación.
ESTRATEGIAS:
Debido al deficit hídrico estrutural, la principal estrategia es el uso eficiente del agua que se traduce en la implementación de medidas para su máximo aprovechamiento.
Desafíos y retos:
MECANIZACIÓN:
Las características de las variedades cultivadas dificultan el uso de maquinaria convencional, incrementando los costos de producción.
MANO DE OBRA:
Al ser difícil mecanizar el trabajo, es necesario contar con trabajadores especializados para la recogida manual.
COSTES DE PRODUCCIÓN:
Variables en función del rendimiento de producción por hectárea.
INVESTIGACIÓN Y VARIEDADES
ENSAYOS DE VARIEDADES:
En la actualidad podemos encontranos apoximadamente una veintena de varidades lo que proporciona una amplio abanico de posibilidades de producción. Para esta labor existen campos de ensayo privados e instituciones públicas como la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (Universidad Politécnica de Cartagena) o CIFEA (Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias CCAA Murcia).
VARIEDADES DESTACADAS:
Entre la varidades más cultivadas tenemos: soprano, agria, frisia, atol, rudolf, adato, sifra, heros, elodi… destacando entre todas ellas, por su volumen de producción, la variedad soprano.
SANIDAD VEGETAL
AMENAZAS PRINCIPALES:
Entre las enfermedades más importantes que afectan a este cultivo se encuentran: Mildiu (también conocido como tizón tardío o Phytophthora infestans), La alternaria (Alternaria solani) y el gusano del alambre (gusano de la patata o alfilerillo, agrotis lineatus).
MEDIDAS:
I+D+i en la implantación de nuevas variedades más resistentes a las plagas, así como de productos fotosanitarios.
OBJETIVOS:
Entre los objetivos principales están: el segurar el suministro de agua, establecer una marca de calidad que identifique a nuestra patata y que las autoridades aumenten los controles de productos importados.
