La localidad ourensana de Xinzo de Limia ha acogido este viernes la II Cata-Concurso Nacional de Patatas, un encuentro que ha reunido nueve variedades procedentes de diferentes territorios productores de España con el objetivo de comparar sus características y poner en valor la diversidad y calidad de este cultivo.
La variedad Captiva, procedente de La Rinconada (Sevilla), ha sido reconocida con el premio a la Mejor Patata 2026 en esta segunda edición.
La cata, organizada por la Asociación de Pueblos Productores de Patata, patrocinada por Patatas Meléndez, Gadis, Coren y Aceites Abril, y con la colaboración del Concello de Xinzo de Limia y Revista Campo, se ha celebrado como antesala de Alimagro y ha convertido a Xinzo de Limia en punto de encuentro para municipios, productores y representantes vinculados a un cultivo de especial importancia para numerosas zonas rurales españolas.
Nueve variedades, nueve formas de entender la calidad
En esta segunda edición han participado nueve variedades, presentadas de forma anónima para garantizar que su procedencia no condicionase la valoración del jurado.
Las variedades participantes han sido Spunta, de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz); Soprano, de Cartagena (Murcia); Alegría, de Medina del Campo (Valladolid); Kennebec, de Coristanco (A Coruña); Donata, de Xinzo de Limia (Ourense); Captiva, de La Rinconada (Sevilla); Agria, de Vilar del Barrio (Ourense); Monalisa, aportada por la cooperativa Udapa desde el País Vasco; y Soprano, de Villamanrique de Tajo (Madrid).
La incorporación del País Vasco y la Comunidad de Madrid como territorios invitados ha permitido ampliar la representación geográfica del certamen y reunir producciones procedentes de zonas con diferentes características, tradiciones y modelos agrícolas.
Las nueve variedades han sido evaluadas a través de tres preparaciones: cocción, fritura y tortilla de patata, lo que ha permitido al jurado analizar sus características organolépticas y su comportamiento en diferentes usos culinarios.
El resultado pone de manifiesto que la calidad de una patata no responde a un único criterio y que la variedad, el territorio de producción y el uso gastronómico al que se destina son factores determinantes a la hora de definir sus cualidades.
Un encuentro entre territorios productores
Más allá de su carácter competitivo, la Cata Nacional de Patatas busca consolidarse como un espacio de encuentro entre municipios que comparten un cultivo fundamental para sus economías y para el mantenimiento de la actividad en el medio rural.
La primera edición permitió establecer vínculos entre diferentes territorios productores y esta segunda convocatoria ha servido para consolidar la iniciativa, ampliar su representación geográfica e incorporar nuevas variedades.
El alcalde de Xinzo de Limia y presidente de la Asociación de Pueblos Productores de Patata, Amador Díaz, ha destacado la importancia de esta cita como “un punto de encuentro de variedades que engloban todo el territorio nacional” y ha señalado que, aunque “el premio solo se lo puede llevar una única patata, todas las variedades son ganadoras”.
Ese carácter de encuentro se ha trasladado también a la propia jornada de cata, en la que productores y representantes municipales han tenido la oportunidad de compartir experiencias y dar a conocer las particularidades de sus respectivas zonas de producción.
Cada variedad, un uso gastronómico
La degustación ha permitido poner de relieve, además, la importancia de conocer las características de cada variedad a la hora de determinar su destino culinario.
Las distintas preparaciones han permitido comprobar cómo una misma materia prima puede ofrecer comportamientos y cualidades diferentes en función de su uso. Mientras algunas patatas presentan características especialmente adecuadas para la fritura, otras destacan en preparaciones como la cocción o la tortilla, poniendo de manifiesto la diversidad gastronómica del cultivo.
En este sentido, la cata ha servido para acercar al público y a los profesionales una visión más amplia de la patata y reivindicar la diversidad existente detrás de un producto de consumo cotidiano.
Palmarés de la II Cata Nacional de Patatas
El resultado de esta segunda edición queda encabezado por:
- 1º puesto “Mejor Patata 2026”: Captiva – La Rinconada (Sevilla)
- 2º puesto “Mejor Patata 2026”: Donata – Xinzo de Limia (Ourense)
- 3º puesto “Mejor Patata 2026”: Agria – Vilar del Barrio (Ourense)
Con la celebración de esta segunda edición, la Cata Nacional de Patatas consolida su presencia entre las actividades vinculadas a Alimagro y refuerza la colaboración entre los pueblos productores.
Xinzo de Limia vuelve así a situar la patata en el centro de la actividad en torno al sector, reivindicándola no solo como uno de los cultivos más importantes de su territorio, sino también como un producto capaz de conectar a diferentes zonas productoras de España y poner en valor la riqueza agrícola y gastronómica del medio rural.
